Pastacılık Kursu ile hükümlülerin pastacılık alanında mesleki bilgi ve beceriler kazanmaları, el becerilerini geliştirmeleri ve üretkenliklerini desteklemeleri amaçlanmaktadır. Eğitim süresince hükümlülere temel pastacılık teknikleri, hamur ve krema hazırlama, süsleme ve hijyen kuralları gibi konularda uygulamalı eğitim verilerek, tahliye sonrası mesleki yaşama hazırlanmalarına katkı sağlanmaktadır.